Translate

miércoles, 27 de julio de 2016

CAUSA RELLENA PERUANA

Una deliciosa entrada o como un buen aperitivo la causa de pollo, bien Peruana, siempre es una buena y deliciosa opción al momento de darse un gusto.


INGREDIENTES

  • 3/4 kg de papa amarilla 
  • 1 taza de mayonesa 
  • 1/2 taza de cebolla picada 
  • 1 Pechuga de pollo 
  • 1 palta 
  • 3 huevos 
  • 1 limón 
  • 1/2 cdta ají amarillo limpio y licuado (opcional) 

PREPARACIÓN 

  • Cocinamos las papas en agua con sal, luego las pelamos y pasamos por un prensa papas. Dejamos enfriar. 
  • Hervir la pechuga de pollo, luego deshilacharla. 
  • En una fuente mezclar el pollo con la cebolla, el limón, el ají y la mayonesa. 
  • En un molde aceitado, colocamos capas alternadas de papa, tajadas de palta,la mezcla anterior y ruedas de huevo duro. 
  • Desmoldamos la causa y la decoramos con mayonesa y verduras frescas. 
  • A comer...

miércoles, 20 de julio de 2016

Mi Bebe de 2 Meses - No duerme por las noches

Patrones de Sueño de los Bebes
Primeros 3  Meses

Los recién nacidos duermen mucho, aproximadamente entre 16 y 17 horas al día. Pero casi nunca duermen durante más de tres a cuatro horas seguidas, de día o de noche, durante las primeras semanas de vida.

Mi bebe, tiene 2 meses, y durante este tiempo; casi todos los días me ha hecho desvelarme, pero lo AMO, es una criaturita que necesita amor y comprensión. He tratado de cambiarle su horario y he buscado información de esto, sin embargo son hechos normales, si bien todos los bebes no son iguales, a algunos les da por no dormir en las noches.

Solo debemos llenarnos de paciencia y de amor, hasta que poco a poco se acomode su ciclo de sueño. 

Un gran  consejo, Amen a sus bebes, tengan mucha paciencia y edúquenlos con amor y disciplina, que los frutos a futuro harán que se sientan orgullosas de ellos y su dedicación. Acá les dejo algo de información para Uds. madres.

Sueño REM
Los bebés pasan más tiempo en sueño de tipo REM (durante el cual los ojos se mueven con rapidez detrás de los párpados). Se cree que el sueño REM es necesario para el extraordinario desarrollo que se está produciendo en su cerebro.  Estos ciclos de sueño más cortos e impredecibles son necesarios para tu bebé y esta fase no dura mucho, ¡aunque pueda parecerte una eternidad cuando estás siempre muerta de sueño!

Cuándo Empezará a Dormir más

  • Entre las 6 y 8 semanas de edad, la mayoría de los bebés empiezan a dormir durante periodos más cortos durante el día y periodos más largos durante la noche.
  • Entre los 4 y los 6 meses, según los expertos, la mayoría de los bebés son capaces de dormir entre 8 y 12 horas seguidas durante la noche. 
  • Algunos bebés empiezan a dormir varias horas seguidas durante la noche desde las 6 semanas, mientras que otros bebés no llegan a esa etapa hasta que tienen 5 o 6 meses.
  • Entre otras especificaciones.

Si tu objetivo es enseñar a tu bebé a dormir toda la noche lo más pronto, puedes enseñarle hábitos saludables de sueño desde el principio. Aquí tienes algunos consejos para ayudar a tu bebé a dormir: 

Hábitos Saludables de Sueño

  • Has que duerma varias siestas durante el día. Durante las primeras 6 a 8 semanas, tu bebé no podrá permanecer despierto más de dos horas.
  • Comienza a enseñarle cuál es la diferencia entre el día y la noche. Algunos bebés son nocturnos (algo que quizás te hayas dado cuenta con el tuyo durante el embarazo con sus acrobacias mientras intentabas dormir) y están muy despiertos cuando es hora de irse a dormir. 
  • Cuando esté alerta y despierto durante el día, interactúa y juega con él todo lo que puedas, mantén la casa y su habitación con mucha luz, y no te preocupes por minimizar los ruidos regulares del día.
  • Si tiende a dormir mientras lo alimentas, despiértalo. 
  • Por la noche, no juegues con él cuando se despierte. Mantén las luces y el nivel de ruido bajos, y háblale poquito y en susurros. En poco tiempo debería empezar a comprender que la noche es para dormir. 
  • Obsérvalo para detectar las señales de que está soñoliento. ¿Se está frotando los ojos, se está jalando las orejas o está más irritable que de costumbre? Si notas estas u otras señales de que tiene sueño, llévalo en seguida a la cuna. Pronto desarrollarás un sexto sentido para detectar los patrones y ritmos diarios de tu bebé, y sabrás instintivamente cuándo está listo para dormir. 
  • Considera empezar una rutina para ir a la cama. Nunca es demasiado pronto para empezar una rutina para ir a la cama. Puede ser algo sencillo, como ponerle un pijamita, cantarle una canción de cuna, y darle un beso de buenas noches. 
  • Acuéstalo cuando esté soñoliento pero todavía despierto. Cuando tenga de 6 a 8 semanas, puedes empezar a darle la oportunidad de que se duerma por sí solo. ¿Cómo? Acuéstalo cuando esté soñoliento pero todavía despierto.
  • Se aconseja no mecer ni amamantar al bebé para que se duerma, incluso a esta edad temprana. "Los papás piensan que lo que hagan a esta edad no afectará a sus bebés, pero sí les afecta", dice. "Los bebés están aprendiendo hábitos de sueño. Si meces a tu hijo para que se duerma todas las noches durante las primeras ocho semanas, ¿por qué va a esperar después que hagas algo diferente?" 

jueves, 7 de julio de 2016

Arroz Con Leche...Delicioso


Después de unas recetas de suculenta comida....ya toca un delicioso postre... tradicional postre limeño, pero que no lo hace exclusivo de la capital, si no de todo nuestro país...Perú. Hace las delicias, el encanto de niños y adultos...disfrútalo

INGREDIENTES

  • 1 taza de arroz 
  • 3 tazas de agua 
  • 1 raja grande de canela 
  • 1 pizca de sal 
  • 1 lata de leche evaporada 
  • 1 lata de leche condensada 
  • cáscaras de naranja 
  • vainilla 
  • canela molida 

PREPARACIÓN

Hervimos el agua con la cáscara de naranja, canela y sal. Añadimos el arroz, dejándolo cocer a fuego lento hasta que cocine y seque.
Luego añadimos las leches y se deja cocer a fuego lento hasta que seque un poco. Te recomendamos que muevas con cuchara grande de madera cada cierto tiempo, para evitar que se pegue en el fondo. Se vacía en dulceras y espolvorea con canela molida. Puedes comerlo frío o caliente y agregarle pasas, si lo deseas.

lunes, 4 de julio de 2016

Ají de Gallina (o Pollo)


El ají de gallina o de pollo es uno de los platos tradicionales del Perú. Tiene un lugar importante dentro de las comidas más famosas peruanas, como el cebiche. Un plato cuya base principal es la carne de pollo y el pan, y por supuesto una buena sazón...

INGREDIENTES 

  • 1 pecho pollo o gallina 
  • 3 ají amarillo 
  • 1 taza leche 
  • 4 panes franceses 
  • 1 cda ajos y palillo 
  • 1/2 cda pimienta 
  • 1/2 cda comino 
  • 1/2 sobrecito palillo 
  • 1/2 sobrecito ajino moto 
  • lechuga 
  • huevos sancohcados 
  • Al gusto aceitunas 
  • Al gusto arroz 

PREPARACIÓN 

Se pone a hervir agua en una olla y se agrega el pecho de pollo (se puede poner con todos los huesitos y utilizarlos para un caldito o de lo contrario agregarlo también al preparado del ají. Particularmente me encanta tener los huesitos en el ají de gallina o de pollo. 
Ya sancochado el pecho, utilizamos el caldo para remojar los panes unos cuantos minutos, entre tanto licuamos los ajíes (con pepas si desean) con un chorro de leche. Luego mezclamos los panes remojados con el ají licuado. 
Condimentamos el pollo ya desmenuzado con ajos, un poco de pimienta, comino y sal al gusto. (Al condimentar un poco el pollo desmenuzado le da un sabor más criollo) lo dejamos unos cuantos minutos. 
Ponemos al fuego una olla con aceite, lo dejamos calentar un momento y agregamos ajos, pimienta, comino, palillo y sal al gusto, lo removemos y ya doradito agregamos el pollo desmenuzado ya condimentado. Dejamos unos cuantos segundos y seguido agregamos la mezcla del pan remojado con el ají. 
Lo removemos de rato en rato a fuego lento, para que no se pegue en la olla, finalmente agregamos la leche hasta obtener algo cremoso (no utilizo pecanas porque oscurece un poco el ají preparado, lo siento mas delicioso sin este ingrediente). Algunos estilan al final agregar ajiíno moto.